Crítica de Bridget O’Donnell
¿O puede con un poco de comida casera para perros?
Hace poco me mudé con el dueño de una perra de rescate mayor llamada Wendy. Es dulce, le gusta revolcarse en el barro, se entusiasma con los paseos [even in the rain and snow] y aprecia ver la televisión para poder ver a los animales que han salido en la gran pantalla. Sin embargo, Wendy tiene algunos hábitos alimenticios que parecen un poco particulares. Aunque la mayor parte de sus calorías diarias provienen de la comida seca para perros, con una cara como la suya recibe su parte justa de comida para personas (de nosotros y de los vecinos). Esos ojos de cachorro se muestran ansiosos por los productos óseos, cárnicos y lácteos (¡incluso si están rancios!), pero se dan la vuelta para marcharse igual de rápido ante cualquier vegetal que no sea hierba salvaje [sweet?]. De vez en cuando, sale a buscar su propia comida y después de una buena persecución se da el gusto de comer pequeños animales o restos de comida dejados para los animales salvajes. Desgraciadamente, esta fórmula estaba resultando ser la receta para un malestar estomacal que finalmente la hacía enfermar de… elija usted un fin. (¿Esto empieza a sonar como un excéntrico perfil de citas, o qué?)
Debido a mi escasa experiencia en el cuidado de perros, empecé a preocuparme de que mi forma de cocinar pudiera ser también parte del motivo de su malestar, así que consulté la biblioteca pública. Aunque me interesaban sobre todo las recetas que ayudarían a asentar su estómago, me sorprendieron una y otra vez algunos de los alimentos que los perros pueden comer en pequeñas porciones. Arándanos y curry, ¡¿De verdad?! (¡Enfasis en «pequeñas porciones»!) Según lo que he leído, también está más que bien alimentar a tu mascota con comida casera siempre que evites ciertos ingredientes (especialmente uvas, semillas de manzana, chocolate y cebollas) y cantidades excesivas de cualquier especia (especialmente pimiento picante, azúcar y sal). Después de espigar un puñado de libros de [cook], elegí unas cuantas recetas sencillas para empezar y descubrí que, con una o dos modificaciones, podíamos compartir algunos alimentos directamente de nuestro «plato» o prepararlos específicamente para ella con relativamente poco tiempo y esfuerzo. Ahora la dieta de Wendy incluye regularmente huevos. Ella [and my brother’s kittens] adora el caldo de huesos (preparado sin cebolla). Comió «Zanahorias y calabacines con estragón»(Dog-Gone Good Cuisine, pg. 113) después de que se mezclara con la grasa reservada de la carne de vacuno que cenamos esa noche, al menos se comió todas las verduras. Y, para mi sorpresa, le gustaron mucho las «Galletas de calabaza» de Dinner PAWsible (echa un vistazo a mi reseña, más abajo). Otra ventaja: desde que empecé a dar a Wendy comida casera su comportamiento general también parece haber mejorado, lo que es casi tan importante como asentar su estómago y, ahora se tumba a la orden para recibir golosinas. Buen perro.
Título del libro de cocina:
Cena PAWsible
Autor del libro de cocina:
Cathy Alinovi
¿Qué le impulsó a seleccionar este libro de cocina?
(Después de tener unas cuantas conversaciones en profundidad con el estruendo que salía del estómago de Wendy, no pude evitar imaginarme una de las películas de Alien con Sigourney Weaver…). A pesar de los hábitos alimenticios de la perra, me preocupaba que algunos de los ingredientes de mi cocina pudieran ser en parte responsables de su malestar.
¿Qué le ha gustado de este libro de cocina?
Dinner PAWsible explicó los beneficios/riesgos para la salud de los ingredientes individuales de cada grupo de alimentos, incluyendo las especias y los sustitutos sugeridos para las sensibilidades y alergias de las mascotas [in]. Podría modificar uno o dos ingredientes de las recetas para adaptarlas a las preferencias de Wendy y utilizar los ingredientes del armario.
¿Qué no le ha gustado de este libro de cocina?
No es necesariamente un problema, pero este libro de cocina no sugiere modificaciones para convertir las recetas de comida para mascotas en comida para humanos como otros títulos como Dog Gone Good Cuisine y Healthy Homemade Dog Treats. Con pocas horas para preparar las comidas cada noche/semana, aprecio las comidas versátiles cuando/si es posible.
Receta favorita (que haya probado del libro de cocina):
Galletas de calabaza (pág. 215)
¿Ha modificado la receta o ha hecho alguna sustitución? Si es así, ¿cuáles eran?
Además de hacer mi propio puré utilizando una calabaza de azúcar de una de las granjas locales, sustituí la receta con harina de almendras y queso parmesano. El bizcocho de calabaza podría haber quedado un poco seco en comparación con la receta original, pero a ella no pareció importarle.
¿Recomendarías este libro de cocina?
Sí
¿Tiene una foto de su plato terminado, de su creación a mitad de la receta o de un momento alegre comiendo que le gustaría compartir?
Referencias:
Bone appetit : 50 recetas limpias para perros más sanos y felices
por Debora Robertson
Dinner PAWsible : un libro de cocina de comidas nutritivas y caseras para perros y gatos
por Cathy Alinovi
Cocina para perros: más recetas sanas, rápidas y fáciles para usted y su perro
por Gayle Pruitt ; fotografías de Joe Grisham
Alimente bien a su mascota : la guía autorizada para alimentar a su perro y gato
por Marion Nestle y Malden C. Nesheim
Golosinas caseras y saludables para perros: más de 70 sencillas y deliciosas golosinas para su mejor amigo peludo
por Serena Faber-Nelson
Comida real para perros: 50 recetas aprobadas por veterinarios para complacer al gastrónomo canino
por Arden Moore ; ilustrado por Anne Davis
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